Pestiños

pestinyos

Ingredientes

  • 1Kg de Harina de trigo
  • 1/4 de litro de aceite
  • 1/2 litro de vino
  • Matalahúva
  • Clavo
  • Sal
  • Azúcar
  • Canela

Preparación

Se mezcla con la harina una cucharada de matalahúva, otra de clavo molido, después se pone el aceite a calentar. Se fríe otra cucharada de matalahúva en el aceite, sin que se queme! El aceite hirviendo se hecha a través de un colador sobre la harina. Se amasa bien, se agrega el vino con una poca de sal y se vuelve a amasar. Dejamos reposar la masa durante una hora. Creamos los pestiños con su forma característica para freirlos. Se fríen en aceite bastante caliente y por último emborrizamos con azúcar y canela

La llegada de la primavera

Os muestro otra forma de ver el cambio de estación. Aquí tenéis la página con la foto de la tierra en este preciso instante…

Lo importante de la foto es la sombra terrestre, ahora que acaba de entrar la primavera los rayos solares llegan paralelos a la tierra, por lo que podemos ver como ambos polos tienen noche y día pero poco a poco se hará la luz en el polo norte (primavera, verano) y la oscuridad en el polo sur (otoño, invierno) por un periodo de seis meses. Pasará la sombra de un rectángulo a una onda, podéis guardar este post y comprobar como pasa cada día a día hasta llegar el verano.

Receta bizcocho de chocolate

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 vasos de harina
  • 1 yogur
  • 1 vaso de azúcar
  • 3 sobres de gaseosa el tigre (vienen en pack dobles, se echan 6)
  • 1/2 vaso de aceite de oliva (frito con cascara de limón y frío)
  • 3 cucharadas de chocolate en polvo
  • mantequilla
  • canela
  • azúcar

Preparación:

Cogemos un bol grande , hechamos los huevos ,el vaso de azúcar y una pizca de sal, batimos con la batidora hasta que se deshaga el azúcar. Posteriormente echamos el yogur, los sobres de gaseoa y batimos. A continuación  añadimos el aceite y seguimos batiendo y por ultimo añadimos la harina batiéndolo hasta que se deshagan los grumos y quede una masa cremosa. Cuando ya tengamos la masa hecha rellenamos el cuenco donde previamente hemos untado con mantequilla o aceite por las paredes y despues espolvoreado con harina. Echamos casi toda la masa dejando una poca sobrante a la que le añadimos chocolate y la mezclamos con una cuchara. Acto seguido repartimos la masa de chocolate por encima, asegurando que el espacio de la superfice claro sea mayor que el oscuro de chocolate, ya que al ser mas denso impide que la masa coja volumen de esta forma la altura del bizcocho subirá (saldrá mas grande), si no se hace la altura bajará. Lo calentamos durante 45 minutos aproximadamente en el horno (150º) o al fuego (mínimo) si tenéis un disipador con olla de hornear para que no llegue el calor directamente y queme la base. Para finalizar se saca del molde y espolvoreamos la canela con azúcar (si es glass queda mas profesional).