Category: Cocina

Jul 11

Como matar al anisakis

El anisakis es un parásito del pescado, en España es costumbre hacer boquerones en vinagre. Para matar al parásito es necesario someterlo a temperatura igual o menor a -20º cero, por un periodo de mínimo de tres días. Así podremos comer el pescado con la seguridad de que esta muerto. Otra opción es cocinarlo, a …

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Mar 28

Pestiños

Ingredientes 1Kg de Harina de trigo 1/4 de litro de aceite 1/2 litro de vino Matalahúva Clavo Sal Azúcar Canela Preparación Se mezcla con la harina una cucharada de matalahúva, otra de clavo molido, después se pone el aceite a calentar. Se fríe otra cucharada de matalahúva en el aceite, sin que se queme! El …

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Mar 20

Receta bizcocho de chocolate

Ingredientes 3 huevos 2 vasos de harina 1 yogur 1 vaso de azúcar 3 sobres de gaseosa el tigre (vienen en pack dobles, se echan 6) 1/2 vaso de aceite de oliva (frito con cascara de limón y frío) 3 cucharadas de chocolate en polvo mantequilla canela azúcar Preparación: Cogemos un bol grande , hechamos …

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